Gohan, l'âme de la cuisine japonaise
Tofu tout flamme
Le Japon sur le grill
Voyage au bout des baguettes
Suite à la catastrophe de Fukushima, Wasabi a demandé à une trentaine de grands chefs français de témoigner leur solidarité en créant chacun un sushi (ou un maki) original. Thierry Marx, Pierre Gagnaire, Alain Passard, Michel Troisgros, Guy Martin (entre autres) ont bien voulu répondre à notre appel. Ce livre reprend leurs créations et leurs recettes. Tous les bénéfices sont reversés à des associations d'aide aux victimes du tsunami.